Certificazioni

È stato verificato ed è risultato conforme alla norma:

Per le seguenti attività: progettazione e sviluppo di servizi di ristorazione collettiva: Preparazione, veicolazione e somministrazione di alimenti per la ristorazione collettiva; servizio di centrale d'acquisto e gestione logistica di prodotti alimentari connesso ai servizi di ristorazione collettiva erogati.

(EA 30)

Per le seguenti attività è stato verificato ed è risultato conforme alla norma:

Preparazione, veicolazione e somministrazione di alimenti per la ristorazione collettiva; servizio di centrale d'acquisto e gestione logistica di prodotti alimentari connesso ai servizi di ristorazione collettiva erogati.

(cat. E)

Per le seguenti attività è stato verificato ed è risultato conforme alla norma:

Preparazione, veicolazione e somministrazione di alimenti per la ristorazione collettiva; servizio di centrale d'acquisto e gestione logistica di prodotti alimentari connesso ai servizi di ristorazione collettiva erogati. (EA 30, 35)

È stato verificato ed è risultato conforme alla norma:

Prodotti della filiera: Pasti per la ristorazione collettiva. Obiettivi: Determinare la storia del prodotto, assicurare il ritiro / richiamo del prodotto potenzialmente non conforme in tempi tali da evitare il diffondersi del problema. Profondità̀ della filiera: Ricevimento delle materie prime, preparazione dei pasti, veicolazione e somministrazione. Estensione della filiera: Ingredienti utilizzati per la preparazione dei pasti, materiali per l’imballaggio primario dei pasti in monoporzioni. Elementi della filiera: Fornitori, documenti di trasporto, menù settimanali, schede rintracciabilità ingredienti, documenti di trasporto ai centri di somministrazione. UMR: Pluriporzioni per pasti convenzionali; monoporzioni per diete speciali. Esclusioni: nessuna (CAT E)

È stato verificato ed è risultato conforme alla norma:

Il rispetto dei diritti umani, il rispetto dei diritti dei lavoratori, la tutela contro lo sfruttamento dei minori, le garanzie di sicurezza e salubrità sul posto di lavoro. La norma internazionale ha quindi lo scopo di migliorare le condizioni lavorative a livello mondiale e soprattutto permette di definire uno standard verificabile da enti di certificazione. ( SETTORE EA .30)

È stato verificato ed è risultato conforme alla norma:
UNI 11584:2021
Progettazione dei Menù per la ristorazione collettiva nei seguenti ambiti: servizi socio assistenziali - scolastici ed educativi - ristorazione aziendale

Per le seguenti attività è stato verificato ed è risultato conforme alla norma:
UNI 37001:2016
Progettazione e sviluppo di servizi di ristorazione collettiva:

Per le seguenti attività è stato verificato ed è risultato conforme alla norma:

Rating legalità ex art. 2 comma 1 Reg. 28361/2020

Per le seguenti attività è stato verificato ed è risultato conforme alla norma:
WHITE LIST
Categoria ristorazione gestione mense e catering.